沙窝萝卜的吃法-沙窝萝卜-西青区北园家庭农场

萝卜条腌好后，再用清水把它盐分冲洗干净，反复2-3遍为宜，将它的水分充分攥干后，紫心沙窝萝卜，再重新盛入盆中。然后，在盆中加入适量的姜蒜末，以及1勺白糖，1小勺生抽，再放入小勺香油，再来1勺的辣椒油，后，再倒入1勺的熟芝麻，天津沙窝萝卜，这样拌出来大青萝卜，口感脆香爽口，不仅非常好吃，而且特别的下饭，大家趁着周末赶紧去试试吧。

温馨提醒：

拌沙窝萝卜时，切忌将它的皮削掉，否则吃起来就没脆爽的口感，同时营养也会丢失大半，它比起来萝卜肉来更具营养价值，用腌制过程，吃起来一点都不会辣，大家尽可大胆放心食用。

早上来一份香辣萝卜干搭配白米粥 暖胃清淡又营养

1.青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

2.萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。

3.腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

4.把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。

5.把洗净的萝卜条晾干。

6.把晾干的萝卜条收到干净容器里，沙窝萝卜，倒入高度白酒。

7.用手仔细的把萝卜条揉匀。

8.调入一点精盐。

9.洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。

10.洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。

11.洒上适量的麻椒，也可以不放。

12.拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。

小窍门

1.萝卜条晾晒的干燥程度和晾晒的时间，要根据自己的喜好和口感掌握。

2.萝卜条建议晾晒在透气的盖帘或篦子上，防止霉变。

土壤湿度与糠心的关系 萝卜一直生长在湿润的土壤里，肉质根的可溶性固形物减少，沙窝萝卜的吃法，但细胞的直径较大，地上部较旺盛时，萝卜的糠心现象严重。土壤水分供给不均匀，肉质根膨大初期土壤供水充足，后期土壤干旱，肉质根的部分细胞缺水饥饿而衰老也易引起糠心。防止措施：土壤供水均匀，土壤含水量以70—80％为宜，特别要防止前期土壤湿润，而后期土壤干旱。