西青区北园家庭农场(图)-沙窝萝卜好吃吗-沙窝萝卜

口感酥脆甘甜的紫美人萝卜

说到紫美人萝卜，可是一道口感很好的蔬菜水果。紫美人萝卜果皮和果肉都是紫红色，看起来非常惹眼。但由于外形和普通红萝卜很类似，很多人会把这两种萝卜混淆。要知道紫美人还有一个名称叫凤梨萝卜，就是因为它的口感非常酥脆甘甜。

=这个时节来碗加入香菇与火腿丝的暖心萝卜汤

一. 食材准备

主料：萝卜500克。

辅料：火腿50克，沙窝萝卜好吃吗，香菇(鲜)50克。

调料：盐3克，味精2克。

二. 制作步骤

1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;

2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;

3. 火腿、香菇分别切丝;

4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;

5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;

6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;

7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

沙窝萝卜产地的土质分外适宜萝卜的成长，这内里另有一个传说：听说明代的嘉靖皇帝有一个爱妃，她分外喜欢吃荔枝，西青区特产沙窝萝卜，大臣严嵩献计，把整棵荔枝树挖出装船运至天津，再摘下荔枝送入宫中，可保荔枝新鲜味美。随着时间的推移，小刘庄海河银行已经积累了超过十英亩的荔枝树。后来，剩余的土壤被移到西青区新口镇，种植了的沙窝萝卜。

天津沙窝萝卜

常吃沙窝萝卜益胃，对气郁火痰患者具有清热祛痰作用。沙窝萝卜含有较少的热量，纤维素较多，进食后容易产生饱腹感，食物摄入的效果有利于消化。沙窝萝卜还能、腹泻：有效改善人体胃肠功能，加快新陈代谢的作用。

沙窝萝卜还可以预防胆等疾病的发生，特别是双链核糖核酸可以诱导机体自身产生干扰素，而增加机体对预防等疾病的发生具有重要意义。经常吃天津沙窝萝卜有百益，无害！

排骨青萝卜汤

主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。

调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、

步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。

注意：排骨一定要泡一两个小时，去除。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，放入冷水中开始煮。

青萝卜煲鸭汤

青萝卜去皮，洗净，沙窝萝卜价格，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。鸭宰后，取出内脏。水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，沙窝萝卜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。